琥珀糖

今話題の琥珀糖。

作ってみました。


キラキラ輝く、宝石のような食べられる石ともいわれる、琥珀糖

寒天のぷるぷるとした食感が、乾燥させて、砂糖を結晶化させると、まわりはシャリとして、中はぷるんとした不思議な食感にはまってしまうの。


でもね、今回薄すぎたせいか、その違いがあまり出なかったような・・・

型で抜いてる時が、とっても楽しい!!

そして、乾燥させること、5日くらい。

結構時間がかかってしまいました。

リキュールや、シロップを使うと味も楽しめるので、近いうち、また作ってみますね!!


nico nico time

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