ドライイチジクとクルミのカンパーニュ

前日の夜に生地をこね、1次醗酵は一晩常温で醗酵。

じっくりゆっくりと醗酵させると、ドライイーストの粉のうまみが出るんです。

翌日に2次醗酵をしてから焼くと、焼き立てパンが食べれますよ。



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